Меню сайта
Untitled

Наш опрос

Был ли полезен Вам наш сайт.


javascript:// javascript://

Всего ответов: 99

Главная » Интернет магазин » Новые авторские работы » Менеджмент

Индустрия питания
[ Скачать краткую версию (52.7Kb) ] 31.01.2018, 16:32

Внимание!

Данная работа является авторской, и проверена с использованием системы "«антиплагиат»". Индексация, даже сокращенного варианта работы, увеличивает процент плагиата, поэтому на страницах сайта опубликована быть не может.  Для ознакомления с особенностями данной работы, Вы можете скачать сокращенную версию, воспользовавшись соответствующей кнопкой в нижней  части страницы. 

Для адаптации данной работы в соответствии с Вашими требованиями или приобретении ее полной версии, воспользуйтесь кнопкой: "оставить заявку" в нижней части сайта.

Со всеми нашими работами можно ознакомится здесь. В данном разделе сайта, представлены платные авторские работы, скачивание возможно только для личного ознакомления. Любая публикация скачанного материала запрещена т. к. нарушает авторские права.

Для написания собственных работ, воспользуйтесь соответствующими разделами в главном меню сайта:

Благодарим за понимание.


Вид работы: Курсовая работа


Содержание

Введение 3

1. Теоретические основы организации питания в туристическом и гостиничном бизнесе 5

1.1. Гостиницы и предприятия питания 5

1.2. Комплекс услуг предприятий питания и его роль в туризме 6

2. Исследование системы питания в современных условиях 13

2.1. Формы организации питания в гостичном и туристическом бизнесе 13

2.2. Тенденции развития гостиничного хозяйства и туристической отрасли 26

Заключение 29

Список использованной литературы 30

 

Целью работы является рассмотрение роли питания в туристической деятельности.

Задачами работы являются:

- изучение гостиниц и предприятий питания;

- рассмотрение комплекса услуг предприятий питания и его роль в туризме;

- исследование системы питания в современных условиях.

Объектом исследования выступает индустрия питания.

= = = = = = = = =

Список использованной литературы

1. Вакуленко Р. Я Управление предприятием ресторанного бизнеса: учебное пособие / Р. Я. Вакуленко, Е. А. Кучерова. - М.: Логос, 2013. – 210 с.

2. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учебное пособие. — М. : КНОРУС, 2014. — 416 с.

3. Лесник А. А Организация и управление ресторанным бизнесом: учебник / А. А. Лесник, А. В. Черныш?в. - М.: Интел, 2011. – Т -1.

4. Вихарева А.А. Классификация организационных структур предприятий ресторанного бизнеса // Гостиничное дело. – 2013. - № 4. – С. 11-12

5. Гаврищук М. Управление рестораном / М. Гаврищук // Гостиничное дело. - 2012. – № 1 С. 26 - 31.

6. Жмулина Д. Особенности договорных отношений ресторана с индивидуальными гостями / Д. Жмулина // Гостиничное дело. – 2012. – № 2. - С. 54-55.

7. Иванов В.В. Подходы к формированию систем эффективного менеджмента / В.В. Иванов, О.К. Хан, П.В. Богаченко, А.Н. Коробова // Менеджмент в России и за рубежом. – 2010. – № 5. – С. 20-30.

8. Осипова С.С. Особенности развития ресторанного бизнеса в России // Гостиничное дело. - 2013. - № 4. – С. 45-46

9. Рянжин В.В. Управление персоналом ресторана: реализации и перспективы // Гостиничное дело. – 2012. - № 11. – С.

10. Симонова О.В. Автоматизация процессов управления ресторанным бизнесом // Гостиничное дело. - № 2013. - № 2. – С. 22-23

11. http://academyrestaurantbusiness.ru/

12. http://www.restcon.ru/ 13. http://www.restoran-life.ru/ 14. http://www.restoclub.ru/ 15. http://restoratorchef.ru/

[ Краткая версия; размер файла:(52.7Kb) ]        ...<< Вернуться назад
Понравилась работа? Вы можете приобрести ее полную версию:


...или доработать представленный материал в соответствии с Вашими требованиями. Для доработки материала, свяжитесь с нами с помощью этой формы:

Кнопка
Инструкция пользователя    
(обязательна для ознакомления)

Индекс работы *:
Вид заказа *:
E-mail отправителя *:
Текст сообщения *:
Прикрепить файл:


Внимание! Поля отмеченные значком (*), обязательны для заполнения.


[ФОРМА ОПЛАТЫ - Yandex.Деньги]


Вид работы:       Курсовая работа
Индекс работы:     k-456
Стоимость работы: 300 руб.


Категория: Менеджмент | Добавил: spayn
Просмотров: 18 | Загрузок: 6 | Рейтинг: 0.0/0

Поиск по сайту

Профиль
Привет Гость


Время: 16:31
Имя: Гость
Вы здесь: -й день
Ваш IP: 54.226.76.27
Логин:
Пароль:

Статистика
Статистика

Статистика:


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0



Tatarstan.Net - все сайты Татарстана Рейтинг@Mail.ru